Tulinen kanacurrykeitto
Mitä enemmän te luette tätä blogia, sitä enemmän te huomaatte, miten paljon mä rakastan keittoja. Varsinkin näin talviaikaan!!! Mä joskus mietin, että miksi ei voi olla olemassa keittoravintoloita? Mä oon keksinyt paljon loistavia keittoreseptejä ja tässä tulee taas yksi.
Mä halusin tehdä jotain täyteläistä ja lämmittävää keittoa kylmiin päiviin ja tästä tuli juuri sellainen. Kanacurryn ja keittoidean yhdistäminen oli kyllä huippu hyvä idea.
Tulinen kanacurrykeitto
- 400g kanan rintaleikettä
- 5 valkosipulinkynttä
- 1 punainen chili
- 1 iso sipuli
- 3 porkkanaa
- 150g vihreitä papuja
- voita
- 3rkl punaista currytahnaa
- 1rkl vihreää currytahnaa
- 4tl chilitahnaa
- 1l vettä
- 2 kanaliemikuutiota
- 1 annospussi riisinuudelia
- 3dl ruokakermaa
- cajunmaustetta
- suolaa
- mustapippuria
- chilijauhetta
Valmistusohje
Paloittele kanan rintafileet. Pilko valkosipuli ja chili sekä suikaloi sipuli. Kuori ja suikaloi myös porkkanat. Laita kana, sipulit ja chili kattilaan ja kuullota ne voissa. Lisää punainen ja vihreä currytahna sekä chilitahna. Lisää vesi ja kanaliemikuutiot. Kiehauta ja keitä seosta noin 5 minuuttia.
Lisää suikaloidut porkkanat ja vihreät pavut. Keitä 20 minuuttia. Lisää riisinuudelit ja ruokakerma. Mausta keitto oman maun mukaan. Mä laitoin 2tl chilijauhetta, 3tl cajunmaustetta, 2tl suolaa, ripaus mustapippuria ja 2rkl voita. Voi teki keitosta heti paremman, eikä sitä tarvitse laittaa paljoa. Maistele keittoa maustamisen välissä ja anna keiton vielä olla liedellä n. 5 minuuttia.
Nam, keitto on valmis!
